食材配送
 

與天津周邊多個大型蔬菜基地保持長期的戰略合作










 
1、鼎佳餐飲通過自主研發系統,從商品入庫開始,就記錄生產日期、保存天數等參數信息,系統會在作業時提醒操作人員,按日期進行先進先出作業,規避了商品超期損耗問題。同時,入庫之前,鼎佳也會對商行入庫質量檢驗、對商戶資質進行檢驗,并對商品進行分揀,確保產品品質質量。              
 
2、入庫后,則根據商品性質和外部溫度,分別存入常溫庫、恒溫保鮮庫和凍庫等三個溫區庫,進行有效保存。此外,鼎佳正在推行蔬果類產品的包裝前置預加工計劃,即由供貨商在產地根據用戶和物流的需要,對商品進行預加工和分揀包裝,然后直接接入物流系統,一站到達用戶手中。                 
 
3、包裝前置一方面能減少蔬果在物流中轉和二次分揀加工中造成的損耗,保持新鮮程度,另一方面,鼎佳還會為提供包裝前置服務的供貨商支付服務費和包裝物料費,這也能為供貨商提供提高產品的附加值的空間,實現雙贏。
 
4、在倉庫內的周轉環節,所有的商品特別是生鮮類商品,會根據品類進行分離放置,減少擠壓造成的損耗。