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天津食堂承包想要利潤翻倍,應該注意那些細節

發布日期:2019-09-24 作者:admin

天津食堂承包
  團餐如今是當今社會較為火爆的行業,但是團餐行業的競爭也是越來越激烈,其中的問題又多又復雜,在這種形勢下如何做到利潤翻倍,天津食堂承包告訴你:
 
  一、注重就餐環境細節。
 
  良好的環境是提升就餐體驗的基礎條件,經營食堂一定要注意堂食環境的打造。比如整體環境的主色調、桌椅的擺放位置、菜單的視覺設計、播放適合的音樂等。
 
  二、增加食堂導餐指示與服務。
 
  通過導餐指示,可以有效的改善服務,方便用戶就餐,起到刺激消費的作用;
 
  通過恰當的導餐服務,可以增加用戶的就餐情趣,活躍食堂氣氛,加深用戶歸屬感。
 
  三、維系用戶,增加粘性。
 
  食客關系初期維護靠價格和質量,后期靠高質量差異化的個性服務。
 
  四、食堂的市場人群定位要準。
 
  食堂歷來以物美價廉為主要特點,因此食堂菜品的定位一定要是大眾化的、中低檔的。只有這樣才能讓大家歡迎。
 
  五、注重衛生,為食堂帶來好名聲。
 
  方便快捷和整潔衛生算是吸引食堂用戶,提高留存的關鍵點。食堂工作人員既要分工明確,又要相互配合,那樣才能達到整體快捷的效果,也能提升消費者的消費體驗增加收入。
 
  六、定價合理,塑造爆款,保證合理的利潤空間。
 
  開食堂沒有利潤是不行的,也不能為了吸引食客而做虧本買賣,要給食堂制定一個合理的利潤空間,既能夠保證盈利,又不能因價格太貴而失去用戶的支持。塑造性價比高的爆款菜品有助于帶動菜品整體銷售,加強用戶優惠認知。
 
  七、要多聽用戶的意見,建立與用戶溝通的渠道。
 
  經營食堂必須要了解我們的用戶真實想法,只有了解他們的真實需求,才能把我們的食堂經營得受人滿意和喜愛。通過智慧食堂系統多收集意見,不斷改進才能把食堂經營的越來越好。
 
  八、做好送餐生意。
 
  盡量做好送餐生意,送餐,遵守"先近后遠,先順路后偏遠,先老客戶,后新客戶"的原則。
 
  九、經營食堂要追求持續成長。
 
  經營食堂不能安于現狀,沒有遠大的抱負很難取得較高的成就的。沒有一個追求的目標,就會失去競爭力喪失用戶支持。
 
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